主料:
鸡蛋，
6个，
香草，
一棵，
炼乳，
800毫升，
糖，
100克，
低筋面粉，
55克，
淀粉，
90克，
蛋黄，
5个新鲜牛奶，600毫升颜色剂，蓝色
辅料:
巧克力适量翻糖花适量生日蛋糕的做法步骤
1.准备材料开始做海绵蛋糕
2.将6个鸡蛋和白糖放入锅中，打开小火（一定是小火哦）一直搅拌，直到45度，用温度计来量一下，不可超过45度哦！超过45度会开始煮鸡蛋了
3.45度的鸡蛋还是这样的
4.开始用打蛋机搅拌（用最快的速度）大概需要10-15分钟
5.15分钟过后空气已经完全打入鸡蛋里了！我们怎么知道好了呢？秘诀很简单（就是打蛋机上的蛋液不会往下滑落）
6.然后分3到4次将淀粉和面粉慢慢的搅拌进去
7.180度的烤炉大概需要35分钟到40分钟左右
8.准备材料做意式奶黄
9.把香草放入牛奶中用小火加热
10.将白糖加入蛋黄里搅匀
11.然后放入一小杯牛奶搅一搅再放入低筋面粉搅拌
12.等到锅里的牛奶快要沸腾的时候加入蛋黄一直搅拌，直到变綢为止
13.放上塑料薄，马上放到冰箱里待冷却。大概需要2个小时
14.海绵蛋糕切片，加入奶黄和切好的菠萝
15.炼乳打发
16.将打发好的炼乳涂上蛋糕，修饰花边
17.再用150毫升的炼乳加上颜色剂打发
18.好啦！
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烘焙 儿童 老人 下午茶 其他菜系 生日 鸡蛋
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